پاستا پنه آلفردو

​مواد لازم :

پاستا پنه: 200 گرم

فیله مرغ تکه شده: 300 گرم

پنیر پارمزان: 100 گرم

شیر: 300 گرم

خامه: 200 گرم

کره: 50 گرم

قارچ: 300 گرم

سیر: 3 حبه در صورت تمایل

نمک و فلفل: به میزان دلخواه

 

طرز تهیه طبخ پنه آلفردو:

مرحله اول: در یک تابه بزرگ قارچ های خرد شده را با کمی کره تفت بدهید تا رنگ قارچ ها طلایی شود. باید همیشه قارچ ها را با حرارت بالا تفت بدهید چون در قارچ آب زیادی هست و با داشتن حرارت بالا از آب انداختن قارچ جلوگیری می شود.  بعد از اینکه قارچ ها تغییر رنگ پیدا کرد از تابه خارج کنید.

مرحله دوم: فیله مرغ خرد شده را با بقیه کره تفت دهید. بعد از اینکه مرغ ها تغییر رنگ پیدا کرد از تابه خارج کنید. سیر له شده را درهمان تابه تفت بدهید تا عطر سیر بلند شود و کمی تغییر رنگ بدهد.  در این مرحله خامه را در شیرحل کنید و به سیرهای تفت داده شده اضافه کنید، باید حرارت شعله را کم کرده تا مواد خیلی آروم به جوش بیاید.

 

 

 

برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید

 

 

فروشگاه اینترنتی لوازم خانگی و آشپزخانه سیتی کالا

www.citikala.com

02155083613-5

به شبکه‌های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید.

کانال تلگرام: https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/citikala/

آپارات: https://www.aparat.com/citikala

نکات مهم استفاده از زودپز و خرید

​قبل از استفاده از زودپز دستوراتی که در دفترچه راهنمای آن نوشته مطالعه کنید تا در هنگام استفاده مشکلی پیش نیاید. زودپز از بهترین لوازم خانگی است چون خیلی سریع غذا را آماده می کند. زودپز به دلیل افزایش حرارت و کم بودن زمان پخت و حفظ آب داخل مواد غذایی، غذا را نرم و خوشمزه می کند. خانم های شاغل بیشترین استفاده از زودپزها را دارند چون می توانند برای تهیه غذای خود تمامی مواد را داخل آن ریخته و در هنگام برگشت به خانه آماده شده تحویل بگیرند.

با استفاده از تکنولوژی های به روز انواع مختلفی از زودپز به بازار عرضه شده است. امروز می خواهیم نکاتی را در تهیه غذا با زودپز باید رعایت کنیم را می گوییم.

انواع زودپز: زودپزها در شکل و اندازه های متفاوتی هستند اما تمامی زودپزها از جنس استیل می باشند چون استیل در مقابل ضربه و شستشو بسیار مقاوم است. انتخاب زودپز سلیقه ای است اما بیشتر خانم ها زوپزهایی که دسته بلند دارند انتخاب می کنند چون بلند کردن زودپز با دسته های بلند برایشان آسان است. ولی زودپزهایی که دسته های کوتاهی دارند ممکن است زمانی که برروی شعله گاز هستند داغ شود و هنگام بلند کردن ظرف دست هایشان بسوزد. جنس بدنه زودپز ها اغلب از فولاد ضد زنگ یا آلیاژی از آلومینیوم است.  

 

برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید

 

فروشگاه اینترنتی لوازم خانگی و آشپزخانه سیتی کالا

www.citikala.com

02155083613-5

به شبکه‌های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید.

کانال تلگرام: https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/citikala/

آپارات: https://www.aparat.com/citikala

اشتباهات خطرناک در هنگام شستشو ، طبخ مرغ

​ باید این نکته را همیشه به یاد داشته باشید که شستن غیراصولی مرغ های خام باعث پخش شدن یک نوع باکتری در محیط آشپزخانه می شود که موجب آلودگی خواهد شد.

60 درصد از مرغ ها حاوی کامپیلوباکتر هستند، متاسفانه یکی ازاشتباهات رایجی که ممکن است به وجود بیاید همین شستن مرغ های خام قبل ازاستفاده درغذا است. حداکثر مردم یکسری اشتباهات را در هنگام شستشو، پختن و کباب کردن مرغ و گوشت مرتکب می شوند که همگی از این اشتباهات خود بی اطلاع هستند. گوشت مرغ دارای مقادیرزیادی پروتئین هست که کشورهایی مانند اندونزی مصرف گوشت مرغ بیش ازاندازه دیگر کشورها زیاد است. متاسفانه خیلی از افراد نمی دانند که مرغ را چگونه از راه درست طبخ کنند. در این مقاله به اشتباهاتی درهنگام طبخ مرغ ممکن است مرتکب شوید را به شما خواهیم گفت. پس با ما همراه باشید.

آزاد گذاشتن مرغ به مدت طولانی: برخی از خانم ها عادت دارند که مرغ را بدون هیچ کاری برروی سینک ظرفشویی رها کنند، بدون اینکه مطلع باشند که دمای محیط می تواند عامل خطرناکی برای رشد باکتری برروی گوشت باشد. بهترین روش این است که گوشت را داخل یخچال قراردهید و زمانی که واقعا قصد پخت دارید، مرغ را از یخچال کرده و اگر مرغ یخ زده بودید، اجازه بدهید که دو روز قبل از تهیه غذا، یخ آن آب شود.

 

 

 

برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید

 

فروشگاه اینترنتی لوازم خانگی و آشپزخانه سیتی کالا

www.citikala.com

02155083613-5

به شبکه‌های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید.

کانال تلگرام: https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/citikala/

آپارات: https://www.aparat.com/citikala

روش های مختلف تمیزکردن انواع پشت قابلمه و ماهیتابه

​انواع مختلف تمیزکردن پشت قابلمه و ماهیتابه

ازاین پس لازم نیست برای برق انداختن پشت قابلمه و ماهیتابه هایتان انقدر آنها را بسابید تا مچ دست هایتان درد بگیرد ، ما در این مقاله راه حلش به شما میگوییم که فقط با سرکه و جوش شیرین به راحتی این لکه ها را تمیز کنید.

روش های از بین بردن لکه های کثیفی از قابلمه و ماهیتابه های چدن و تفلون

شما هم  بعد ازمدتی متوجه شده اید که قابلمه های چدن و تفلون دچارتیرگی ولک هایی می شوند که به آسانی قابل پاک شدن نیستند ولی با استفاده ازمواد پاک کننده های خاص که امروز دراین مقاله گفته می شود می توانید این مساله را حل کنید.

 با ما همراه باشید تا چندین روش متفاوت تمیزکردن پشت قابلمه و ماهیتابه های تفلون وچدن را شرح دهیم.

1- پاک کردن پشت قابلمه با آب داغ و مایع ظرف شویی

 ابتدا با استفاده ازآب داغ ومایع ظرفشویی واسکاچ می توانید لکه و سیاهی پشت قابلمه را تمیز کنید.

 

 

برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید

 

فروشگاه اینترنتی لوازم خانگی و آشپزخانه سیتی کالا

www.citikala.com

02155083613-5

به شبکه‌های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید.

کانال تلگرام: https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/citikala/

آپارات: https://www.aparat.com/citikala

برطرف کردن بوی سوختگی از غذا

​اگر خورشت یا برنج شما ته گرفته و یا بوی سوختگی می دهد می توانید از فوت و فن های آشپزی های در مدت زمان کم برای از بین بردن بوی سوختگی استفاده کنید. گاهی وقت ها حواس پرتی و یا مشغله زیاد باعث می شود غذایمان بیش از اندازه روی حرارت مانده و آب داخل غذا تمام شود و حالت ته گرفتگی و بوی سوختگی بدهد. در زمان سوختن غذا ما خانم ها عجله می کنیم و بعضی از اشتباهات را انجام می دهیم که باعث می شود که غذا طعم نامطبوعی به خود بگیرد. برای رفع بوی سوختگی و طعم ته گرفتگی از غذا روش های مختلفی را در این مقاله گفته می شود، پس با ما همراه باشید.

 رفع بوی سوختگی ازخورشت

وقتی که خورشت شما ته گرفت نگران نباشید و آب روی آن نریزید چون این کار باعث می شود طعم سوختگی در خورشت بماند بلکه باید شعله زیر قابلمه را خاموش کنید.

قابلمه خورشت را عوض کنید

اگر بر اثر حواس پرتی غذای شما ته گرفت، غذا را هم نزنید بلکه به آرامی تمام محتوای داخل قابلمه را در ظرف دیگر بریزید بدون آنکه از قسمت های سوخته غذا وارد ظرف شود.

 

​

ادامه مطلب اینجا کلیک کنید

 

 

 

فروشگاه اینترنتی لوازم خانگی و آشپزخانه سیتی کالا

www.citikala.com

02155083613-5

به شبکه‌های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید.

کانال تلگرام: https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/citikala/

آپارات: https://www.aparat.com/citikala