پاستا پنه آلفردو

​مواد لازم :

پاستا پنه: 200 گرم

فیله مرغ تکه شده: 300 گرم

پنیر پارمزان: 100 گرم

شیر: 300 گرم

خامه: 200 گرم

کره: 50 گرم

قارچ: 300 گرم

سیر: 3 حبه در صورت تمایل

نمک و فلفل: به میزان دلخواه

 

طرز تهیه طبخ پنه آلفردو:

مرحله اول: در یک تابه بزرگ قارچ های خرد شده را با کمی کره تفت بدهید تا رنگ قارچ ها طلایی شود. باید همیشه قارچ ها را با حرارت بالا تفت بدهید چون در قارچ آب زیادی هست و با داشتن حرارت بالا از آب انداختن قارچ جلوگیری می شود.  بعد از اینکه قارچ ها تغییر رنگ پیدا کرد از تابه خارج کنید.

مرحله دوم: فیله مرغ خرد شده را با بقیه کره تفت دهید. بعد از اینکه مرغ ها تغییر رنگ پیدا کرد از تابه خارج کنید. سیر له شده را درهمان تابه تفت بدهید تا عطر سیر بلند شود و کمی تغییر رنگ بدهد.  در این مرحله خامه را در شیرحل کنید و به سیرهای تفت داده شده اضافه کنید، باید حرارت شعله را کم کرده تا مواد خیلی آروم به جوش بیاید.

 

 

 

برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید

 

 

فروشگاه اینترنتی لوازم خانگی و آشپزخانه سیتی کالا

www.citikala.com

02155083613-5

به شبکه‌های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید.

کانال تلگرام: https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/citikala/

آپارات: https://www.aparat.com/citikala

پاستا آلفردو، خودتان در خانه دست به کار شوید

کمتر کسی هست که به انواع ماکارونی‌ها و پاستا دست رد بزند. پاستاها انواع مختلفی دارند، که محبوب‌ترین آن‌ها پاستای آلفردو ایتالیایی می‌باشد که در خانه هم می‌توانید طبق سلیقه و میل خودتان درست کنید.

مواد لازم:

کره: یک پیمانه

خامه: یک پیمانه(اگر چربی دارید شیر را جایگزین کنید).

سیر: یک حبه (رنده شده)

پنیر پارمیزان رنده شده: یک پیمانه

جعفری تازه خرد شده: به مقدار لازم برای تزیین

سینه مرغ(آب‌پز، گریل): 300 گرم

نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم

پاستا: ۵۰۰ گرم(پنه، ...)

طرز تهیه:

ابتدا پاستا را در ظرفی جداگانه طبق زمانبندی و نحوه دستور پخت درج شده روی آن پخته و آبکش کنید.(نمک و روغن یادتون نره)

مرغ را میتوانید جداگانه پخته و یا گریل کنید.

در ماهیتابه جداگانه کره را آب کنید، سپس خامه‌ای که از قبل به دمای محیط رسیده باشد را به آن اضافه کنید.(در صورت علاقه میتوانید جایگزین آن از شیر استفاده کنید). نیمی از پنیر پارمیزان ر ا اضافه کرده و کمی هم بزنید. در اینجا میتوانید تکه‌های مرغ را اضافه کنید و سیر رنده شده، نمک، فلفل فراوان و آویشن را برای طعم‌دار کردن مرغ اضافه کنید.( اگر مایل هستید می‌توانید در آخر مرغ گریل شده را روی پاستا قرار دهید).

پاستاهای پخته شده را آبکش کنید و با سس آلفردو ترکیب کنید. در ظرف سرو ریخته و پنیر پارمیزان را روی آن بریزید. در انتها برای تزئین آن جعفری رنده شده یا چند برگ ریحان روی آن قرار دهید.

                                                                                                                                                                                                    

فروشگاه اینترنتی لوازم خانگی و آشپزخانه سیتی کالا

www.citikala.com
021-55083613-5

به شبکه های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید:

کانال تلگرام : https://t.me/citikala

 صفحه اینستاگرام : https://www.instagram.com/citikala/

 آپارات : https://www.aparat.com/citikala